鸡胸肉高蛋白低脂肪，还容易保存和烹饪，是不少减肥人士最喜欢的食材了，但是除了水煮还能怎么吃？分享5种不同的做法，好吃的同时还不油腻，一起看看是哪些做法吧！

第一道、凉拌黄瓜鸡胸肉

黄瓜和鸡胸肉都是非常有名的减肥食物。把它们搭配在一起凉拌一下，鲜嫩清爽又有滋有味，吃起一点也不会觉得寡淡。

准备食材：黄瓜、鸡胸肉、蒜适量、香葱、料酒、盐、生抽、香醋、熟白芝麻适量。

具体步骤

1、锅中倒入适量的水，然后放入清净的鸡胸肉、两片姜、1个香葱结、1勺料酒、1勺盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉煮至全熟，可以用筷子轻松刺穿，然后捞出晾凉。

2、把黄瓜清洗干净拍碎，然后斜刀切成块，和撕好的鸡胸肉放入盆中（鸡胸肉沿着肉纹撕成条即可。）

3、往盆中放入蒜末、少许盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺香醋、少许熟白芝麻调味，充分拌匀即可。

第二道：嫩煎鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉、橄榄油

具体步骤

1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

3、鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。

4、接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色，完成。

第三道、胡萝卜鸡肉饼

准备食材：胡萝卜，鸡胸肉，小葱，蒜姜汁，生抽，盐，油。

具体步骤

1、胡萝卜和鸡肉都切成细丝，切好后放入大一点的碗中。

2、把鸡胸肉放入碗中，加蒜姜汁，生抽、盐调味，加一点小葱末搅拌均匀。

3、将鸡胸肉胡萝卜做成小饼状，放入平底锅内煎制，少量加一点油，煎到饼两面比较黄，就可以出锅，这个鸡胸肉饼吃起来就比较香，因为加了胡萝卜后更清甜!

第四道、孜然鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉300克、香菜适量

具体步骤

1、把鸡胸肉清洗干净后，切成薄片，把切好的鸡胸肉放入盆中，然后放入1勺料酒、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、半只鸡蛋清、少许白胡椒粉抓匀，腌制一小会儿。

2、把香菜切段备用。

3、取一个碗，放入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻

4、锅中倒入少许油，油烧至五六成热的时候，关火。把热油倒入碗中，这时可以闻到辣椒和孜然的香味。然后放入少许盐、鸡精、2勺生抽、少许老抽搅拌均匀。

5、锅中倒入一点点油，油热把腌好的鸡胸肉放入锅中，翻炒至鸡胸肉变色，控油倒入盆中。

6、把料汁和香菜放入盆中，拌匀即可。

第五道、豆皮鸡肉卷

准备食材：鸡胸肉、豆皮百叶、黄瓜、胡萝卜、料酒、生抽、淀粉、白胡椒、芝麻

具体步骤

1、锅中放入10张切成大约长8cm宽5cm长方形的百叶，加入200ml清水，大火煮开后将百叶捞出。

2、鸡胸肉切条备用。1根黄瓜和1根胡萝卜各切成5cm长的细条备用。鸡胸肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉和2转白胡椒，腌制半小时。

3、将鸡胸肉中火煎至变色后加入1勺蚝油、半勺生抽，煮至汤汁粘稠后撒上芝麻。

4、卷法可按个人喜好。一般取一片百叶垫上生菜叶子，依次加上胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉卷起即可。

每年夏天之前都逃不了的鸡胸肉，好吃还不长肉，关键是做起来也不麻烦，大人孩子都适合吃，赶紧学起来吧~