土豆排骨的家常做法（土豆炖排骨这样做，家常好吃）

土豆炖排骨这样做，简单易学，家常好吃

食材准备：

1. 主料：排骨500克，土豆3-4个

2. 辅料：生姜、大葱、料酒、食用油

3. 调料：盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉

制作步骤：

步骤一：准备食材

1. 将排骨洗净备用。

2. 土豆去皮，洗净后切块备用。

3. 生姜切片，大葱切段备用。

步骤二：炒制排骨

1. 将炒锅加热，倒入适量食用油。

2. 待油热后，加入切好的排骨，翻炒至表面微黄。

步骤三：炖煮食材

1. 将炒好的排骨放入炖锅中。

2. 加入适量的水，水量要稍微盖过排骨。

3. 加入生姜片和大葱段，再加入一些料酒，提味。

4. 盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮30分钟，使排骨变得鲜嫩。

步骤四：加入土豆

1. 炖煮30分钟后，加入切好的土豆块。

2. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，根据个人口味调味。

3. 盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟，直到土豆软烂入味。

步骤五：出锅装盘

1. 炖好后，将土豆炖排骨盛出，撒上一些葱花点缀。

2. 开饭啦，可以搭配米饭一起享用了。

温馨提示：

1. 炒排骨时可以加入少许料酒，去腥提鲜。

2. 炖煮过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3. 炖煮时火候要掌握好，不要让食材煮得太久或者太短。

4. 土豆炖排骨的口感取决于土豆的软烂程度，所以炖煮时要注意土豆的状态。

这样做出来的土豆炖排骨，软烂解馋又下饭，嘎嘎好吃。