熬夜伤肝，护肝之计在于春，肝需要补充什么营养，最爱哪些食物？

不熬夜的人，不知道“夜猫子”的快乐，熬夜的人，大多不晓得熬夜多伤肝。肝脏作为五脏之一，主要具有代谢、解毒的生理功能，一般子时（23:00-1:00）是肝脏最佳排毒时间，如果这个时间段还没睡，就会加重肝脏负担，损伤肝脏，诱发肝病。那么，如何养肝护肝，我们的肝脏都需要哪些营养，最爱什么食物呢？为大家科普下！

一、肝脏所需要的营养

1、蛋白质

蛋白质是肝脏功能重要的组成部分，所以需要补充足够的蛋白质来支持与维持它的代谢、解毒等基本功能，对修复受损肝细胞有一定的帮助。

高蛋白质食物常见于牛奶、牛肉、猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、蟹肉、虾肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

2、维生素

多种维生素的合成与存储都和肝脏密切相关，维生素A可以保护肝脏健康，帮助肝脏代谢蛋白质与脂肪；维生素B12能够辅助肝脏制造血红细胞，维持正常功能。

富含维生素的食物包括菠菜、黄瓜、番茄、苹果、梨子、橘子、桃子、芹菜、猕猴桃、胡萝卜和猪肝等。

3、微量元素

铁有助于生成红细胞，维持肝脏的正常功能；硒具有抗氧化作用，能够保护肝脏，减少自由基对肝脏的损伤。

所以，平时经常熬夜的人，饮食上可以多补充鸭血、黑芝麻、黑木耳、香菇、花生、芒果、黄豆等富含铁、硒元素的食物。

二、养肝护肝食物

1、苦瓜

苦瓜味苦，生吃性寒，以春、秋季食用最佳，除了富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维素、视黄醇当量、维生素A、维生素C、磷、钾、钙等人体内所需要的营养素外，还可以养血滋肝，促进蛋白质分泌，协助肝脏排毒，适合春季养肝护肝。

2、大蒜

大蒜是调味品，也是蔬菜，除了含有蛋白质、碳水化合物、视黄醇、维生素、微量元素等基本营养物质外，丰富且特殊的硫化物还能够辅助肝脏排毒，有益于肝脏、心脑血管系统。

3、黑木耳

据现代营养学分析，黑木耳中含有较多的蛋白质、维生素和铁等物质，春季适量吃些有助于促进肝脏的代谢与修复。

香蕉、荔枝、葡萄、猕猴桃等这些常见且新鲜的水果，也可以适量多吃一点来保护肝脏、促进肝细胞的修复与再生，得到养肝护肝的效果。

三、除饮食外，养肝护肝还需做到以下几点

1、睡眠充足

中医理论，肝主藏血，而黄帝内经素问篇中提到：“人卧则血归于肝”，意思指，少熬夜，保证睡眠时间充足，肝脏才能得到完全的修复。

2、平稳情绪

中医理论“怒则伤肝”，不良情绪会影响肝脏，所以，养肝护肝也要注意调节情绪，尽量保持心情愉快、心态平和。