第一：水+醋浸泡茄子一般我们切好的茄子如果长时间不烹饪的话会非常容易变黑，这是由于茄子中含有一种“酚氧化酶”的物质，容易与氧气发生反应，造成茄子表面发黑的现象。要想茄子不发黑，我们首先要做的是将茄子隔绝空气的氧气。首先我们将切好的茄子放在清水，然后加入几点白醋，搅拌均匀，浸泡大约10-15分钟左右，

2025-01-25

海带的营养价值比较丰富，而且味道也很美味，因此是很多人喜爱的一种食物，在凉拌海带之前，煮海带的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也更好看。现在我分享一个比较好吃的凉拌海带给大家，方法如下:麻辣海带丝主要食材海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜调料:芫荽、麻醋、生

2025-01-25

中药黄芪中药饮片有很多补益类药物，就是平常人们所说的补药，这类药物在临床中应用广泛，对身体虚弱的患者有着显著的疗效，今天给大家介绍一种临床上用量非常大的药物—黄芪。黄芪—味甘、性微温，善于益气升阳，固表敛汗，托毒生肌，利水消肿。用法多种多样，如生用、蜜炙、盐炒、酒浸。按照用量分为大、中、小三类。小剂

2025-01-25

所用食材：鸡蛋3个 八爪鱼脑5个 葱1段 小红椒2个 姜末1勺 食用油1勺 盐少许具体做法：将八爪鱼清洗干净，然后用剪刀剪开它的头部，取出八爪鱼鱼脑。鱼脑里有黄，有籽，还有墨囊。将八爪鱼的鱼脑用刀或者厨房剪刀粗粗的切成小段，然后加入鸡蛋。再加入葱段，姜末，盐，食用油，小红椒段搅打均匀。上蒸锅，凉水上

2025-01-25

主料苦瓜200g、龙骨400g、黑豆50g、薏米50g、姜片数片、盐适量做法步骤1. 黑豆和薏米的处理耗时较长，大约需要在水中泡发六个小时，这一步可以在煲汤开始之前就准备好。2. 苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜瓤，再切成3~5厘米大小的块。熬汤的苦瓜不可以切太小，保持大体积苦瓜在熬汤时才不容易烂。3.

2025-01-25

河豚是一种生活在近海的鱼类，因为捕获时会发出类似猪叫的声音，而且它的形态可爱，看起来圆鼓鼓的，所以又名为气泡鱼和气鼓鱼。河豚虽然长得很可爱，可是它的体内含有一种神经性毒素，误食很有可能会有生命危险致人死亡。即使知道河豚有剧毒，日本人仍然对它有着迷之喜爱，据说因为不少日本人武士因为吃河豚而死亡， 日本

2025-01-24

今天为大家分享一道经典名菜“蚂蚁上树”的家常做法，蚂蚁上树是一道传统名菜，主要以粉丝和猪肉末炒制而成，口味清淡，爽滑美味色泽红亮，由于剁的细碎的肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉丝，外形看起来非常的逼真。下面就为大家详细的分享一下吧做法，喜欢的朋友赶紧

2025-01-24

食材：韭菜适量、海肠一斤、生抽少许、盐适量、胡椒粉少许、水淀粉少许、味精少许、香油少许、香醋少许、蒜少许、姜丝少许。【做法】1、海肠买回来后，仔细清洗干净，韭菜择洗干净。2、锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。3、海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调

2025-01-24

【糖醋里脊】用料：里脊肉，鸡蛋，番茄酱，白醋，白糖，玉米淀粉，食用油，熟芝麻。做法1、里脊肉洗净，切厚片儿，再用刀背将肉剁一下，这样做出来的里脊肉会更鲜嫩一些，然后切成1厘米宽的肉条，放入盘中。2、在里脊肉碗中加入一勺食盐，适量的料酒和胡椒粉，在打入一个鸡蛋清，搅拌均匀使里脊肉入味并充分的吸收蛋清液

2025-01-24

麻辣小龙虾，不见得一定是小龙虾的归宿。小龙虾这种食材，夏天大江南北，夜市大排档的抢手货，一盘麻辣小龙虾，一扎啤酒，三五个亲朋好友，就能开心的度过夏日凉爽的夜晚。不知道你是否注意到，似乎小龙的做法已经达成了共识，就是麻辣，只会麻辣！麻辣小龙虾花名“麻小”，能带你敞开去吃“麻小”的不是发小就是知己，正所

2025-01-24