湖南省“减盐减油”健康科普进校园

湖南日报3月13日讯（全媒体记者 周阳乐 通讯员 王可为 何冰）今天下午，湖南省“减盐减油”健康科普宣讲进校园活动在湖南农业大学举办。

油和盐是烹饪中不可或缺的调味品，能够有效提升食物口感，但过量摄入油盐却会对身体造成不小的负担，增加高血压、肥胖、心脑血管疾病等慢性病患病风险。当前湖南省居民平均每日烹调盐、油摄入量远超推荐值，这不仅严重威胁群众身体健康，也给医疗系统带来沉重负担。在校园加强“减盐减油”健康教育，引导学生树立健康的饮食观念，养成良好的生活习惯，做好自己健康的第一责任人，尤为重要。

“最近网友都在热议‘国家都不允许胖了’，肥胖就和高脂饮食息息相关。”湖南省卫生健康委党组成员、副主任刘平安指出，高校学生是国家的未来和希望，在学习专业知识的同时，也应掌握一定健康知识，具备良好健康管理能力。要深刻认识高油高盐饮食与慢性病之间的重要关联性，主动学习营养健康理论知识，牢固树立健康生活习惯。同时，希望湖南农业大学发挥在食品营养领域的人才、技术、科研优势，联手企业研发更多低盐低脂又美味的健康食品，专家学者能够积极创作减盐减油科普作品，共同推动减盐减油、健康饮食成为全民共识。

“希望同学们能够拥有健康的饮食习惯，少点外卖，实在想点最好备注上‘少油少盐’。”中南大学湘雅二医院营养科主任刘石平为现场观众带来了一场精彩的健康科普讲座《控盐控油，健康每一天》。她结合实际案例，深入浅出地讲解了高盐高油饮食的危害及如何在日常生活中有效控制盐分和油脂摄入，受到了现场观众的一致好评。

本次活动由湖南省卫生健康委、湖南省教育厅联合主办，湖南省卫生健康委健康教育宣传中心承办，湖南农业大学协办。科普讲座结束后，与会嘉宾一行现场参观了湖南农业大学食堂，了解该校学生在“减盐减油”方面的具体实践情况。