“超级食物”开始在中国走红

美国“精奢商业观察”网站3月26日文章，原题：超级食物之国，中国的健康转型 西方“超级食物”概念在中国掀起热潮，与该国“药食同源”的深厚文化理念高度契合。社交平台上“超级食物”话题浏览量达4.3亿，凸显中国消费者对富含营养、兼具健康美容功效食材的蓬勃需求。

“超级食物”正重塑中国饮料市场。喜茶、茶百道等本土品牌已推出羽衣甘蓝、甜菜根等超级茶饮。超市货架上，以“超级食物”为基础的零食、代餐产品和功能性饮料激增，宣称有改善消化、提亮肌肤等多重功效。尽管“超级食物”更多是营销概念，但通常指代营养密度高，富含抗氧化剂、维生素和矿物质的天然食材。这一趋势在中国的兴起不仅是西方舶来品，更是融合中医养生哲学与现代营养学的全民健康运动的一部分。

“超级食物”为何在中国走红？一是文化共鸣：中医“药食同源”理念使“超级食物”天然契合本土养生文化。随着健康意识提升，中国消费者通过茶饮、汤品、功能性零食等将“超级食物”融入日常生活。二是社交传播：色彩鲜艳、极具视觉吸引力的“超级食物”在社交平台上引发传播热潮。在“健康饮食”话题下，年轻人积极分享创意食谱和养生日常。三是产品创新：品牌通过独立包装粉剂、养生小瓶饮等形式将“超级食物”融入日常饮食。除进口食材，枸杞、人参、黑芝麻等传统药膳成分被重新定义为“中国超级食物”，唤醒文化记忆的同时对接现代健康需求。

满足中国主要健康需求的“超级食物”主要有：减压抗焦虑类，女性荷尔蒙平衡类，气血调理类。
中国“超级食物”热反映消费者对健康的追求，天然、安全、有机且具备科学背书的成分备受青睐。年轻一代更关注可持续性与真实性，要求品牌在原料溯源、环保包装和文化叙事上建立信任。（作者海尔·刘，刘长煌译）