夏粮熟了3｜“大国粮仓”科技范！跟记者去“米面宝宝”们的“科技豪宅”看新鲜

随着江苏夏粮收购接近尾声，丰收的夏粮如何颗粒归仓？走，跟记者去“米面宝宝”们的“科技豪宅”看新鲜！

7月14日，记者来到南京市属最大的粮油保供基地——灵山库。当天，这里迎来了今夏最后一批新麦。它们将入住灵山库今年新建的一批高标准粮仓，用绿色储粮技术更好地为小麦“锁鲜”，避免虫害“打扰”，小麦将拥有更舒适的“入住条件”。

灵山库

“氮气房”让小麦“保鲜”免虫害

上午10点，记者来到位于南京六合区雄州街道的灵山库，38间高大平房仓整齐伫立。在智能扦样机旁，一辆运粮车正在进行扦样。炎炎烈日下，各类自动化设备成为提高工作效率的“好帮手”。只见扦样机分别在车厢四周和中间位置随机抓取麦粒，再通过管道送进质检室。南京粮食集团储备粮管理有限公司副总经理王彪介绍，“我们使用的这台智能扦样机，改变了以往普通扦样机需要人工定位扦样的操作，它通过雷达和图像识别技术，能自动扫描下方到达运粮车的车身长宽度，并对应迅速‘量身定制’扦样需要的点位数量和具体精确位置，扦样8个点位仅需要4分钟。而人工扦样需要2个工作人员爬上车用工具取样，起码耗费10分钟。”

小麦入库环节同样高效。在一处粮仓前，一辆卡车打开卸粮口，金黄色的小麦缓缓流入下方的输送机，经皮带输送至除杂机进行降尘除杂后入库。

扦样、检验、除杂、称重，小麦在一道道科学规范的流程下，通过层层筛选后，成为高标准粮仓的新“住户”。高标准粮仓长啥样？“仓房采用高气密性一次成型仓房拱板屋盖，屋盖和墙体、墙体与地面的接缝处均采用专用密封材料处理。通过使用新材料、设计新构造、优化粮仓气密保温隔热设计，全面提高仓房的储粮效果，为实现粮食仓储低耗、节能、绿色打下良好的基础。”王彪介绍，今年灵山库投入使用的高标准粮仓共有14间，仓容4.94万吨。

夏季储粮，最怕害虫滋生。因此害虫防治是保障粮食品质的关键环节。“针对小麦的特点，粮库使用氮气气调储粮技术杀灭害虫。这也是目前较为先进的绿色储粮技术。”王彪介绍，氮气气调储粮是将氮气充入粮仓，形成缺氧环境。当氮气浓度达到98%以上、维持密闭缺氧环境28天，即可实现杀虫目标，同时还可以抑制霉菌繁衍、降低粮食呼吸及生理代谢强度，最大限度保持粮食的储藏品质，实现保鲜、保持营养。

运粮车卸粮

聪明的“空调房”让粮食常储常新

粮食储存关键在于控温。因为粮食是有温度、会呼吸的生命体，只有长期处于适合“休眠”的温度、湿度环境下，才能抗“衰老”，确保储粮绿色新鲜。

南京夏季高温，粮食专属的“空调房”到底有多凉爽？记者跟随灵山库仓储副经理周曰春进入储存稻谷的粮库，进行实地感受。拾级而上，推开仓门，谷物的芳香和凉爽气息扑面而来。记者站上7米高的粮堆，放眼望去，满目金黄。此时室外气温33℃，人们在太阳底下干一会儿活就会汗流浃背，而粮仓内部却仿佛一个“大冰箱”，阵阵凉意扑面而来。记者在粮堆旁边站了10分钟，凉意让人胳膊上起了层鸡皮疙瘩，记者赶紧从包里翻找备用的薄外套。

“这一整仓的粮食有2800多吨。粮食全部入库后就住在‘空调房’，常年平均粮温不超过15℃。低温让粮食‘休眠’的同时，粮食的天敌——害虫也无处遁形。因为害虫处于低温会被抑制住活性，进入麻痹状态。”周曰春介绍，低温不仅能抑制害虫、霉菌的生长，还能延缓粮食品质变化，实现常储常新。同时，仓内还实现了智能靶向通风，空调出风口均匀分布在粮堆四周，根据季节的不同，非冬季吹冷风进行仓内环流降温、冬天进行自然通风，实现免熏蒸绿色低温储粮。

粮情实时监测也十分重要。电子测温技术就像保管员的眼睛，对粮情的把握主要就是通过温度来实现的。“粮仓内部分布着近210个测温点，分层、分点深埋在粮堆中，精准采集实时温度，并通过物联网技术自动回传到‘智慧粮库’系统。如果出现异常情况，系统就会发出警报，推送异常粮情，保管员可以第一时间进行针对性的处置。”周曰春介绍，相比较以往人工管理，“智慧粮库”平台可实现管理15000吨储粮仅需1个保管员，10万吨库点只需约7名保管员，人力成本大大缩减，还可实现远程跨区域多点位管理。

灵山库是南京市属最大的粮油保供基地

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐昇

校对 陶善工