“凯里酸汤”，一千年非遗技艺。2024年，黔东南州酸汤产业总产值25.37亿元，全州建成各类酸汤制品生产线77条，年产能达16万吨。今年，贵州将食品加工作为三大特色优势产业重点培育，黔东南州积极探索传统产业现代化升级之路，苗乡酸汤从家庭餐桌走向工业化生产。走进凯里市鸭塘街道翁堤村，一座由村民自发建设
