冻鸡翅怎么做可乐鸡翅（超下饭的可乐鸡翅下饭界大哥大！）

用料

• 鸡翅 400克
• 可乐 1罐
• 生抽 1勺
• 鸡汁 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 高粱酒 少许
• 料酒 1小勺
• 生姜 2片
• 食用盐 1小勺
• 食用油 适量
• 孜然粉 适量
• 八角 2个
• 香叶 1片

做法步骤

1、冷鲜鸡翅用清水洗去血水，用刀两面划几刀。依次加入料酒，鸡汁，黑胡椒，高粱酒，料酒，生姜片，食用盐抓拌均匀。贴上保鲜膜，放冰箱冷藏2~3小时腌制入味。

2、将鸡翅取出，用厨房用纸轻轻擦干表面水分。热锅后在平底锅中加入适量食用油。

3、将鸡翅码入油锅中，鸡皮面朝下。

4、全程小火，煎制两面金黄。

5、将煎好的鸡翅倒入铁锅中，加入大半瓶可乐和刚才腌制的料汁。

6、再加入洗净的八角和香叶。

7、开中火盖盖炖煮10~12分钟，然后转中大火搅拌下，收汁。（此时已经香气四溢啦嘻嘻)

8、最后撒上些许黑胡椒和孜然粉增加风味。

9、出锅摆盘开始享用吧。

小贴士

1鸡翅最好选用冰鲜鸡翅，味道更加。如果是冷冻的鸡翅需要提前解冻。 2腌制过程中加入高粱酒是为了增香，如果没有可以不放。 3可乐的用量没有具体规定，没过鸡翅即可。 4最后的收汁过程如果汁一直很多，可以勾个水淀粉收汁。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。