苏州洞庭山碧螺春茶3月15日正式开采

中新网苏州3月12日电 (记者 钟升)2025年洞庭山碧螺春茶新闻发布会11日在江苏苏州举行。据了解，今年的洞庭山碧螺春茶将于3月15日正式开采，预计春茶采摘期将从3月中旬持续到4月中下旬，价格方面与去年持平。

洞庭山碧螺春茶产于苏州市吴中区太湖畔的洞庭山，为中国十大名茶之一，因其条索纤细、银绿隐翠、卷曲呈螺形而得名，茶汤清香高雅、鲜醇回甘。2011年，吴中区绿茶制作技艺(碧螺春制作技艺)入选第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年，碧螺春制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

2024年9月1日，江苏省首部关于茶叶的立法项目——《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》正式施行。2025年，苏州将重点推进洞庭山碧螺春茶数字化管理系统建设，出台《2025年洞庭山碧螺春茶产业发展和品牌提升工作方案》，制定出台《苏州市洞庭山碧螺春茶基地保护管理办法》，同时继续加强茶园生态保护、茶叶质量安全监管、茶文化传承与创新等方面工作，为洞庭山碧螺春茶产业持续健康发展提供有力保障。

为做好洞庭山碧螺春茶产业人才的培养与传承工作。近年来，吴中区通过与高校进行人才委培、专业培训，以及举办各类碧螺春茶炒茶能手擂台赛和制茶技能竞赛等方式，大力培养年轻制茶能手。

此外，吴中区正全力打造“三茶统筹+三产融合”区域产业融合示范区，通过研学、旅游等形式，让民众更加深入地了解茶文化。碧螺春奶茶、碧螺春啤酒、碧螺春茶酥等“碧螺春茶+”产品也不断涌现，为消费者带来不一样的茶滋味。(完)